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Il VERDE: il colore della forza e della resistenza

Frutta, ortaggi e verdure racchiudono, come in uno scrigno del tesoro, tante sostanze utili per la nostra salute, come le vitamine, i sali minerali, gli zuccheri, le fibre e l’acqua…ma non solo.

Anche i colori che caratterizzano frutta e verdura possono tornare molto utili per le loro eccezionali proprietà.
Le sostanze che la natura utilizza per formare il suo arcobaleno di colori si chaimano "pigmenti" e servono alla pianta per "comunicare" con l'ambiente che la circonda ma anche per crescere sana e sopravvivere. Uno tra i colori più diffusi in natura è senza alcun dubbio il VERDE.
Responsabile del colore verde in natura è la CLOROFILLA (anzi le clorofille, perchè sono diverse a seconda del tipo di verde...dal verde marcio al verde brillante). Infatti la parola “clorofilla” deriva dall’unione delle due parole di origine greca chloros=verde e phyllon=foglia. Grazie al colore verde di frutta e verdura possiamo aiutare il nostro sistema di difesa - il sistema immunitario - attivando quello che potremmo definire un "super-scudo" che ci aiuta a tenere lontani i virus e i microbi, rendendoci più resistenti alle infezioni, come influenza e raffreddore. Chi non ne ha bisogno in questo periodo ?
Inoltre nei vegetali verdi è possibile rilevare anche una buona concentrazione di MAGNESIO e acido folico, due sostanze utilissime per far funzionare al meglio sia i muscoli che il sistema nervoso.
Senza dimenticare che la clorofilla è anche ANTIOSSIDANTE, fa bene alle ossa e ai denti. Consumando tutti i giorni frutta e ortaggi di colore verde è possibile fare il pieno di energia, sentirsi scattanti e vivere così una giornata “a tutta salute”.
Non a caso...Braccio di Ferro consumava SPINACI !

Ricordiamo che :
- è importante inserire nella nostra alimentazione ALMENO 5 porzioni di frutta e verdura, possibilmente di colore diverso.
- per assimilare al meglio le proprietà dei colori della natura è bene consumare frutta e verdura preferibilmente crude oppure limitare al minimo la cottura!

Per saperne di più vi consiglio una lettura interessante...del Dott.Fabio Firenzuoli, Casa editrice Tecniche Nuove
I colori della salute

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Qualche precisazione

I suggerimenti che troverete nelle diverse sezioni del sito non vogliono in alcun modo sostituirsi al parere di un medico o rappresentare la “panacea per tutti i mali”: il nostro obbiettivo è comunicare - semplicemente - che esiste una via naturale da percorrere e che nella natura possiamo trovare grandi risorse per il nostro benessere quotidiano.

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